• 深圳“二次房改”会走向何方?“新加坡化”还是“香港化”? 2020-01-13
  • 番茄汁-热门标签-华商生活 2020-01-13
  • 【我奋斗 我幸福】古丽娜:“最美康复师”的执着追求 2019-10-29
  • 葫芦岛市:以服务为导向 从管理到治理 2019-08-06
  • 云南昆明:持续3年开展市容环境整治提升 2019-07-31
  • 云南这座佛寺不仅里外漂亮 还不要门票 2019-07-31
  • 钱增德:如何从业务精英一步步成为红色通缉犯? 2019-07-08
  • 河北发布分析报告:河北人平均预期寿命76.17岁 2019-07-08
  • 连线5G标准发布现场丨5G跨过里程碑站上新起点 2019-06-19
  • 庆祝人民日报创刊70周年系列访谈之温宪 2019-06-19
  • 《辉煌中国》第五集《共享小康》 2019-05-13
  • J罗、法尔考领衔 南美神鹰是虐菜狂魔抑或屠强之师 2019-05-12
  • 从“最冷门”角度解读《人工智能新规划》 2019-05-11
  • 人民网评:“二传手”耽误的不止是改革时机 2019-05-11
  • 【双语汇】做最坏打算} 2019-05-10
  • 北京赛车pk10代理官网:专注江东鲈鱼三十年鲈灶闽菜

    北京赛车pk10杀号规律 www.nubg.com.cn 2019-11-08 10:54:16 元清食记

    鲈灶,是一家主打“江东鲈鱼”的闽菜馆,店家是来自江东鲈鱼的产地漳州龙海的当地人,除了鲈鱼还有很多从漳州运抵厦门的特色菜。

    e5f075280087e1fee3ee32c57a902b3e

    店名带“鲈”,自然主打的就是鲈鱼。江东鲈鱼又称"阔嘴鲈",产于福建漳州龙海市榜山镇、角美镇江东一带。因九龙江东,江深水清,淡水汇聚,所产鲈鱼,远近驰名,故名"江东鲈鱼"。食后觉得江东鲈鱼带有淡水鱼的细腻肉质,同时兼顾海鱼的少刺肉肥美,果然是能撑起一家店的招牌特产。

    4dfe1248200687228e7585d2c1b06cb5

    门店设计浓浓闽南风,简约线条,特色厦门蓝。

    2905c1128826491ea24ca49395094e85

    三层楼的营业面积,自带电梯:一层是散客区,二、三楼可以办小型宴会和包间。

    590ef45a3e2e5d7b19c9db9e1c247b92

    超大的海鲜池里,海鲜丰富又鲜活,明码标价。

    34bf188ecdc383a92c4463ba76162181

    9c2e9f99fb9f17c2c6867e33ca518c0b

    2a4258587783d0f4065ebab41cb13d80

    鲜艳的色彩让人不禁食欲大振!

    c85b04f8729a43782a6f561bb5967344

    入座先来杯百香果汁,清爽又开胃。

    60aefcff3c1b389da58a1d01124f8c43

    四样小菜,特色十足,有炸过的芋头粿、话梅花生、酥炸银鱼等。

    a804bf92d09d4fbc53a536a8b8789d5f

    先生后熟,【三文鱼综合刺身拼】,仪式感满满。

    2afd294ca021be1a13119efb9292fb47

    【油焗东山小管】小管,即鱿鱼,躯干部细长的也叫“柔鱼”,小的柔鱼既是“小管”。漳州东山的小管驰名省内,其肉质特别脆弹,鲜美之余带有很高的甜度,小管比大管滋味更足,同时个头小肉质薄也更考究厨师的烹饪功力。尤其这种油焗的,比白灼更具风味。

    9424b844e62cdf58c8b8b5bfb85f1cab

    【炸醋肉】北有荔枝肉,南有炸醋肉。闽南地区的炸醋肉,因先调味后炸,最大程度的满足了炸物爱好者对炸物外酥里嫩的追求。他们家的炸醋肉,粉衣薄肉质嫩,美中不足一份的分量少(非常时期,猪肉价贵?。。?,还没吃爽就告一段落,喜欢吃的建议来两份。

    4001e9bdea6d35737567ff4531bc82db

    【姜丝清炖鲈鱼】清炖,最还原鲈鱼本真,加入姜丝不腥,细品有微微胶着感。

    d72fb7ecc878c219254300c16390e500

    【酸汤柠檬煮鲈鱼】重口味的我更爱酸汤鲈鱼,片后的鲈鱼裹粉保证肉质不老,同时可以更大面积的接触可口的酸汤。

    5f15ac07ca6f860373ab8e332d1ec19b

    更具特色的要数【鲜花椒焗鲈鱼】了,砂锅煲里的鲈鱼,端上来的时候还是滚烫的,鲜花椒和底部垫的葱姜蒜等香料在高温下与鲈鱼风味物质交融,同时高温锁住鱼肉汁水,鱼肉嫩的同时滋味十足。

    b631ec1089720ad0b6b3640a06e01316

    【香煎芋头粿?】具有浓浓福建特色的古早味,无论是闽南还是闽北都能找到它的身影。好的芋头粿质地细嫩,带有芋头清香,此外里面还要有若有若无切得细碎的香菇、花生等提香。煎后更是让口感变得更可口。

    aee770c41a5786ca99cb3c600b5b57c3

    【刘坑米苔目】又是一道极具漳州特色的美食。米苔目是闽南话,特指漳州龙海市用米浆和番薯粉制成的,类似于粿条的当地小吃。刘坑米苔目入口滑溜,配上骨汤和卤大肠,滋味十足。

    a0700aad90a430b248671fe1fa7bc0a7

    【大鼎全猪菜】猪耳、猪肺、猪肚、猪骨……这一锅里能喊的出的猪身上的可食用部位几乎都在里面了。加上萝卜提鲜,蒸锅食材炖的烂而不散,很是浓郁。

    15c699220144893dd5640dc28484f144

    【榜山封蹄膀】比封肉的部位更有滋味,炖的软烂,将筷子插入,真可以在筷子倒下的时候把肉给切开。

    471a339e16319c5e4c6eda786a6348be

    【麻辣舌腰】做的是香辣十足,有着迷人的红色汤头但辣度不高。

    ac06b4b558867b3c12c87d913e1da107

    最后来上一盘十月最佳的压轴大菜【清蒸大闸蟹】,大闸蟹的美味在此无需赘述,但这家的一只只要12,真是太实惠了。

    57ff9b5cdd1a7efe47db20e2a3ba1d5b

    ???

  • 深圳“二次房改”会走向何方?“新加坡化”还是“香港化”? 2020-01-13
  • 番茄汁-热门标签-华商生活 2020-01-13
  • 【我奋斗 我幸福】古丽娜:“最美康复师”的执着追求 2019-10-29
  • 葫芦岛市:以服务为导向 从管理到治理 2019-08-06
  • 云南昆明:持续3年开展市容环境整治提升 2019-07-31
  • 云南这座佛寺不仅里外漂亮 还不要门票 2019-07-31
  • 钱增德:如何从业务精英一步步成为红色通缉犯? 2019-07-08
  • 河北发布分析报告:河北人平均预期寿命76.17岁 2019-07-08
  • 连线5G标准发布现场丨5G跨过里程碑站上新起点 2019-06-19
  • 庆祝人民日报创刊70周年系列访谈之温宪 2019-06-19
  • 《辉煌中国》第五集《共享小康》 2019-05-13
  • J罗、法尔考领衔 南美神鹰是虐菜狂魔抑或屠强之师 2019-05-12
  • 从“最冷门”角度解读《人工智能新规划》 2019-05-11
  • 人民网评:“二传手”耽误的不止是改革时机 2019-05-11
  • 【双语汇】做最坏打算} 2019-05-10
  • u购彩网址 足彩半全场胜胜 安卓手机捕鱼达人2修改 幸运农场官网 福彩开奖17109 香港足球博彩即时赔率 股票行情软件 中彩网3d走势图 7m篮球比分 最好的捕鱼平台 辽宁快乐12app 青海十一选五走势图 华彩彩票官网 辽宁快乐12奖金对照表 江西快3今天开奖号查询 中国竟彩联盟